Tønde tomater med sennep i en spand
0
4413
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
153,3 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
14 dage
Proteiner *
0,9 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
37,4 g
Tomater, der næsten ikke kan skelnes fra fade, kan tilberedes hjemme i en spand. Det vigtigste er tilstedeværelsen af en kælder eller kælder med en temperatur, der ikke er højere end ti grader. Saftige og rige syltede tomater er en utrolig appetitvækker til ethvert bord. Prøv det!
ingredienser
Madlavningsproces
Skyl tomaterne, fjern alle bløde eller ødelagte frugter - de er ikke egnede til bejdsning. I bunden af stilken, gennembor tomaten med en syl, så de bedre absorberer saltlagen under saltning. Tamp tomaterne stramt i en spand og dæk dem med et stort stykke peberrod, tæt indpakket kanterne inde i spanden.
Dernæst skal du hælde saltlage afkølet til stuetemperatur i en spand tomater. Saltlage skal filtreres, før den hældes i tomaterne. Efter spandens størrelse skal du vælge en tallerken og lægge den tæt ind i spanden og trykke på den med en lille belastning. Lad spanden tomater stå ved stuetemperatur i tre dage til gæring.
