hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Tønde grønne tomater opskrift

Tønde grønne tomater opskrift

1390

Køkken Russisk

Kalorieindhold 104,6 kcal

Portioner 45 havn.

Madlavningstid 14 dage

Proteiner * 13,5 g

Fedtstoffer * 5,9 gr.

Kulhydrater* 3,9 gr.

Indhold

Hvis du elsker grønne tomater, så brug denne opskrift. Tøndegrønne tomater er ret aromatiske og især velsmagende. Grønne tomater tilberedt på denne måde vil diversificere retterne ved dine familiefester og festligheder.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl grønne tomater, estragon, dild og selleri, peberrodsblade og kirsebær grundigt i koldt vand og tør. I bunden af beholderen (jeg brugte en plastikspand til mad) kom et par peberrods- og kirsebærblade, selleri og dild, laurbærblade, sennep og korianderfrø, sorte peberkorn.

Læg derefter 2 hoveder af uskåret hvidløg opdelt i fed. Læg et lag grønne tomater tæt sammen.

Kom et par peberrods- og kirsebærblade, selleri og dild, laurbærblade, sennep og korianderfrø, sorte peberkorn, estragon, 1 hoved af uskåret hvidløg, opdelt i fed igen. Læg et lag grønne tomater tæt sammen. Fyld således beholderen helt, skiftevis tomater med urter og krydderier.

Forbered saltlage. Opløs den nødvendige mængde stensalt i koldt drikkevand. Hæld den tilberedte saltlage over de grønne tomater.

Dæk grønne tomater med en tallerken med mindre diameter, læg undertrykkelse ovenpå. Til disse formål kan du bruge en krukke eller beholder fyldt med vand. Lad tomaterne stå ved stuetemperatur i 14 dage.

Opbevar de grønne tønde tomater på et køligt sted efter to uger. Fra syltede tomater på denne måde kan du tilberede en salat eller tjene som en uafhængig snack.

God appetit!