Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Brød derhjemme
  3. ➠ Brød i en brødmaskine
  4. ➠ Borodino brød i en Panasonic brødmaskine

Borodino brød i en Panasonic brødmaskine

0
3320
Køkken Russisk
Kalorieindhold 173 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 240 minutter
Proteiner * 9,2 gr.
Fedtstoffer * 5,7 g
Kulhydrater* 39 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Borodino brød i en Panasonic brødmaskine
Indhold

I en Panasonic brødmaskine kan du bage et meget aromatisk og velsmagende Borodino -brød. Det tilberedes med en blanding af rug og hvedemel. Rugmalt, koriander og honning tilsættes til dejen. Det er disse ingredienser, der bestemmer den unikke smag af Borodino -brød. Panasonic brødmaskine har et specielt program til bagning af rugbrød.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
For at ælte dejen af ​​rugmel skal du tage en speciel spatel (kam), fordi en sådan dej er ret tung og lunefuld, og den passer ikke så frodig som hvede.
trin 2 ud af 9
Hæld rugmalt i en separat skål, tilsæt kogende vand til det, og bland alt. Lad malten stå under det tildækkede låg i 8 minutter til infusion.
trin 3 ud af 9
Læg en spatelkam i skålen på brødmaskinen og hæld tør gær på den.
trin 4 ud af 9
Sørg for at si rug- og hvedemel på en sigte, så det er beriget med ilt og bagværk er luftigt. Hæld mel i skålen på brødmaskinen.
trin 5 ud af 9
Tilsæt salt til melet.
trin 6 ud af 9
Til "Borodinsky" brød, tag mørk honning eller boghvede. Honningen skal være løbende, så smelt den i mikrobølgeovnen. Hæld honning i en skål.
trin 7 ud af 9
Hæld derefter vegetabilsk olie, æblecidereddike i melet (det vil give brødet en subtil syrlighed), tilsæt korianderfrø og tør hvidløg.
trin 8 ud af 9
Hæld derefter malt brygget i kogende vand i en skål og tilsæt vand i den mængde, der er angivet i opskriften. Indstil programmet på Panasonic brødmaskine gennem "Menu" bagning af rugbrød, størrelsen på brødet - "XL", vælg farven på skorpen og tryk på "Start" -knappen. Tiden indstilles som standard. I slutningen af ​​dejen æltning, åbn ovnlåget og kontroller tilstanden af ​​dejen bolle. Det skal samle sig som en bolle på et kamblad. Hvis dejen er stiv, tilsættes hver 20-30 ml. vand.
trin 9 ud af 9
Åbn ikke låget, før programmet er slut, så brødet ikke lægger sig. Fjern forsigtigt det bagte "Borodinsky" brød fra skålen, afkøl på en rist og under et håndklæde og server.

Lækker og vellykket bagning!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *