Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Borscht med kantareller

Borscht med kantareller

0
627
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 87,9 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 110 minutter
Proteiner * 2,4 gr.
Fedtstoffer * 2,4 gr.
Kulhydrater* 18,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Borscht med kantareller
Indhold

Kan du lide rig borscht, men keder du dig med den traditionelle opskrift? Brug kantareller til fremstilling af denne suppe, smagen af ​​rig borscht med kantareller vil med garanti gnistre for dig med nye farver, og dine nærmeste vil helt sikkert bede om mere!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Sorter kantarellerne, skyl under koldt vand. Kom svampene i en gryde, hæld 2 liter vand. Efter kogning koges i 30 minutter.
trin 2 ud af 8
Skræl løget, hak det fint. Vask gulerødder, skræl og skær i strimler.
trin 3 ud af 8
Hak kålen fint. Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i tern. Vask rødbederne, skræl og skær dem i strimler.
trin 4 ud af 8
Fjern kantarellerne fra vandet, afkøl dem og skær dem i små stykker. Hæld ikke bouillon, men sil gennem osteklud i en ren gryde.
trin 5 ud af 8
Varm en bradepande med vegetabilsk olie, steg løget deri, indtil det er gennemsigtigt. Hæld gulerødder til løget, steg. Tilsæt derefter rødbederne der. Tilsæt tomatpuré, eddike og lidt champignonbouillon. Lad stegen simre under låg i cirka 10 minutter.
trin 6 ud af 8
Sæt svamp bouillon på svag varme igen, bring i kog. Send kartofler til bouillonen. Kog i 10 minutter, tilsæt derefter kål, kog i yderligere 5 minutter.
trin 7 ud af 8
Tilsæt mel til en bradepande, bland grundigt. Kom stegningen i svamp bouillon. Tilsæt laurbærblad og finthakkede svesker til suppen. Lad det simre på komfuret i 15 minutter.
trin 8 ud af 8
Skyl persillen, tør den på et køkkenrulle og hak den fint. Tilsæt persille i slutningen af ​​tilberedningen. Salt borschet efter smag, tilsæt peberkorn. Lad suppen trække i cirka 15 minutter. Lækker borscht med kantareller er klar til servering!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *