hjem
➠ Påskekager
➠ Curd påske
➠ Tsarens påske, hytteost med kondenseret mælk

Tsarens påske, hytteost med kondenseret mælk

1183

Køkken Russisk

Kalorieindhold 215,4 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 6 gr.

Fedtstoffer * 11,8 g

Kulhydrater* 25,9 g

Tsarens påske, hytteost med kondenseret mælk

Indhold

For mange familier er påskehytteost mere populær end påskekager. Og det er ikke overraskende - den delikate dessert, der smelter i munden, har en behagelig cremet ostemasse og efterlader få mennesker ligeglade. I denne opskrift tilsættes kogt kondenseret mælk til ostemassen. Det vil give "karamel" til både smagen og farven på den færdige påske. Vi tilføjer også kandiserede frugter - de vil opfriske ostemassen med søde og sure stænk og tilføje lysstyrke.

ingredienser

Curd 9% 300 gr. Creme fraiche 20% eller Creme fraiche 26% 100 g Smør 100 g Vaniljesukker 2 tsk Kandiseret frugt 75 gr. Kogt kondenseret mælk 200 gr.

Madlavningsproces

Normalt anbefales det at gnide hytteosten separat gennem en sigte før påsken tilberedes for at give påsken en delikat ensartet tekstur.

Vi foreslår straks at blande alle ingredienserne i en skål og stanse blandingen med en stavblender. Dette vil fremskynde processen betydeligt og give fremragende resultater. Vi kom hytteost i en skål, lagde fed creme fraiche, vaniljesukker til smag og kogte kondenseret mælk til den. Det er vigtigt at vælge naturlige mejeriprodukter af høj kvalitet. Grøntsagserstatninger vil ikke have den bedste effekt på dessertens endelige smag.

Vi slår alle ingredienserne med en stavblender, indtil der opnås en fuldstændig homogen, homogen, glat masse.

Hæld kandiserede frugter i den resulterende ostemasse-karamelmasse. Hvis de er store, er det bedre at skære dem på forhånd i mindre stykker. Vi blander kandiseret frugt med den samlede masse ved hjælp af en spatel - vi bruger ikke længere blenderen.

Vi dækker pastaæsken med gasbind foldet i to eller tre lag. Vi lægger det i en skål eller en dyb tallerken, så vallen flyder ind i den.

Vi udfylder formularen med den forberedte ostemasse, niveau overfladen. Vi løfter hængekanterne på gazen op og folder den oven på hinanden og pakker ostemassen. Vi lægger en belastning ovenpå: for eksempel en pose juice, en dåse vand. Vi fjerner påsken under undertrykkelse i køleskabet i tolv timer - desserten skal tykne, overskydende serum skal dræne.