hjem
➠ Påskekager
➠ Opskrifter til påske 2021
➠ Tsarskiy kulich med fløde og æggeblommer

Tsarskiy kulich med fløde og æggeblommer

1032

Køkken Russisk

Kalorieindhold 181,4 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 220 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fedtstoffer * 13,2 gr.

Kulhydrater* 19,1 gr.

Tsarskiy kulich med fløde og æggeblommer

Indhold

En hurtig og let opskrift er meget god, fordi enhver husmor, selv lige ved at starte sin kulinariske rejse, kan klare det. Derudover skal der bruges relativt lidt tid på forberedelsen.

ingredienser

Madlavningsproces

Lad os starte med at lave dejen. Opvarm vand til 35 ° C. Rør gær i, indtil den er helt opløst. Tilsæt 130 gr. mel. Ælt dejen, dæk den til med et håndklæde og læg den på et varmt sted i en halv time.

Smelt smørret, i tern. Afkøl det. Pisk æg og salt med en blender eller mixer. Pisk de adskilte æggeblommer med vanilje og farin til det er glat. Rør æg- og æggeblommeblandingen i med fløde og smør.

Sigt resten af melet med et objektglas på bordet gennem en fin sigte. Lav en fordybning i den øverste del og hæld den tilberedte dej og cremet masse i den. Ælt dejen til den er helt ude af hånden.

Kom den færdige dej i en stor beholder, dæk til med et håndklæde og lad det brygge i en time. Rør rundt og lad det sidde i yderligere 1 time.

Forvarm ovnen til 180 ° C. Forbered formene og læg dejen i dem ikke mere end ½ af højden. Dæk til med et håndklæde i 30 minutter, så det kan hæve.

Bages i cirka 40 minutter. Beredskabsgraden kan kontrolleres med et træspyd, der stikkes i midten af kagen, den skal være tør. Når kagerne er afkølet, kan du dekorere dem efter din smag. God appetit!