Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Abrikoser til vinteren
  4. ➠ Tsars abrikosmarmelade uden madlavning til vinteren

Tsars abrikosmarmelade uden madlavning til vinteren

0
1035
Køkken Verden
Kalorieindhold 288 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 24 timer
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 70,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Tsars abrikosmarmelade uden madlavning til vinteren
Indhold

Ikke-kogt abrikosmarmelade, tilberedt efter denne opskrift, har en smuk lys farve og en fantastisk aroma på grund af frugtens nucleoli, derfor kaldes det royal. Den tilberedes ved at lægge abrikoser i blød i varm sirup i lang tid, og takket være denne varmebehandling er den godt opbevaret. Frugtens kerner skal smages, og hvis de er usmagelige, så kan de erstattes med mandler eller valnødder. Sådan syltetøj er ofte aromatiseret med citrusjuice og rom, men det er efter smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Til den "kongelige" marmelade vælger vi tætte abrikoser med lys masse. Vi skyller dem grundigt med koldt vand og tørrer dem tørre med et køkkenrulle. Skær derefter abrikoserne i halve med en skarp kniv og fjern frøene.
trin 2 ud af 6
Nukleoli skal fjernes fra knoglerne. Vi bryder knoglerne med en hammer og tager kernerne ud af dem. Derefter sættes nucleolierne til rensning fra den bitre skræl i kogende vand i 1 minut, skylles på en sigte med isvand og renses. Læg kernerne tilberedt på denne måde midt i abrikoshalvdelene.
trin 3 ud af 6
Vi lagde forsigtigt abrikoserne i et ildfast fad. Kog sirupen i en separat gryde i 5 minutter fra den mængde vand og sukker, der er angivet i opskriften.
trin 4 ud af 6
Hæld derefter abrikoserne med kerner med kogende sirup og lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede.
trin 5 ud af 6
Hæld sirupen fra de afkølede abrikoser gennem en sigte, kog den i 3 minutter, og fyld abrikoshalvdelene igen. Vi tilsætter abrikoser i sirup efterfulgt af kogning 3-5 gange på en dag.
trin 6 ud af 6
Efter denne tid overfører vi forsigtigt abrikoserne med kerner til en tør steril krukke, fylder den med sirup og forsegler krukken tæt. Den "kongelige" marmelade er klar. Vi opbevarer det et køligt sted.
Glade og velsmagende forberedelser!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *