Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chebureks med kogende vanddej uden æg

Chebureks med kogende vanddej uden æg

0
650
Køkken Tatarskaya
Kalorieindhold 144,8 kcal
Portioner 12 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 4,8 gr.
Fedtstoffer * 7,6 gr.
Kulhydrater* 34,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Chebureks med kogende vanddej uden æg
Indhold

Kogende vanddej til pasties kræver et minimum af ingredienser og tid til æltning. Det er fleksibelt og let at bruge. Chebureks har et tyndt lag dej og et lækkert saftigt fyld af kød eller kartofler.

 

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Skræl, vask og kog kartoflerne med salt og laurbærblade.
trin 2 ud af 9
Sigt mel i en skål, lav en fordybning i det, tilsæt salt der og hæld kogende vand i. Rør ingredienserne i hurtige strøg.
trin 3 ud af 9
Når dejen er afkølet, æltes den med hænderne, indtil den er glat. Lad den færdige dej hvile i en halv time.
trin 4 ud af 9
Skræl løget, hak det fint og steg det i vegetabilsk olie, til det er mørt.
trin 5 ud af 9
Mos kogte kartofler i kartoffelmos, tilsæt stegeløg, krydderurter og bland.
trin 6 ud af 9
Del dejen i 10-12 lige store dele. Rul hver del ud, læg fyldet på den og blænd dejen.
trin 7 ud af 9
Blind dejens kanter stramt med fingrene eller en gaffel.
trin 8 ud af 9
Steg kagerne i vegetabilsk olie på begge sider.
trin 9 ud af 9
Server chebureksene med creme fraiche, den er meget velsmagende.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *