hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ubagt blåbær cheesecake med gelatine

Ubagt blåbær cheesecake med gelatine

1445

Køkken europæisk

Kalorieindhold 257,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 14,8 g

Fedtstoffer * 15,8 g

Kulhydrater* 21,2 g

Indhold

En af de lækreste no-bake-desserter er blåbær-ostekagen, der smelter i munden. Gelatine vil give ostekagen den ønskede konsistens.

ingredienser

Madlavningsproces

Gelatinen opløses i 4 spiseskefulde vand, og lad den svulme op.

Mos kagerne i små krummer, bland dem med smeltet smør. Du får en temmelig elastisk masse, stamper den langs bunden og væggene i den splittede form. Sæt kageformen i køleskabet i en halv time.

Vask og tør blåbærene. I en tredjedel af blåbærene tilsættes skallen af en lime, revet på et fint rivejern, koges over medium varme, indtil bærene begynder at koge. Fjern bærene med en hulske, fortsæt med at koge siruppen i 2-3 minutter, fjern fra varmen. Afkøl sirupen, kom de resterende bær i den og sæt massen i køleskabet.

Pisk fløden med ost, creme fraiche, 50 gram sukker, saft af to limefrugter og den resterende skal.

Sæt gelatinen i brand, opvarm, indtil gelatinen er helt opløst. Lad det afkøle ved stuetemperatur, og injicer det derefter i cremen. Rør bærene i, kogt i sirup, sammen med fløden.