Blåbærkompot til en 2-liters krukke til vinteren

Vær meget ansvarlig, når du vælger bær til din kompot. Produktet skal være frisk. Sørg for at kontrollere lugten af ​​blåbær, før du køber. Hvis bærene har en sur aroma, er de allerede forældede. Du kan også bruge frosne blåbær til kompott. Friske bær vil dog gøre drikken mere smagfuld og rig. Sorter først blåbærene, fjern forskellige snavs og ødelagte frugter fra dem. Denne proces kan være tidskrævende, så vær tålmodig. Overfør blåbærene til en lille, dyb beholder. Fyld den med vand. Lad bærene være i det i cirka 30 minutter. Skyl derefter blåbærene flere gange. Fordel køkkenrulle på bordet. Læg bærene oven på dem. Håndklæderne absorberer overskydende fugt på blåbæroverfladen.

Nu skal vi sterilisere krukkerne. Først skyller vi dem godt i varm vilje. Derefter fyldes gryden med koldt vand. Vi overfører det til komfuret. Vent til vandet koger. Skold flasker og hætter med kogende vand. Vi vil udføre yderligere sterilisering ved hjælp af damp. For at gøre dette kan du bruge en kedel eller en almindelig gryde. Placer krukken, så den fyldes med damp. Lad det stå i denne position i cirka 2-3 minutter. Læg et viskestykke på bordet. Læg glassene på det og lad dem tørre.

For at lave sukkersirup har vi brug for flere ingredienser: granuleret sukker, citronsyre, vaniljesukker og vand. Fyld en gryde med koldt vand. Sæt det på høj varme. Når vandet koger, skal du begynde at tilføje granuleret sukker til det. Rør hele tiden i opløsningen for hurtigt at opløses. Tilsæt derefter vaniljesukker til sirupen. Det vil give vores kompott en meget behagelig lugt. Rør sirup godt. Den sidste ingrediens vil være citronsyre. Du må ikke bruge det, men med det holder din kompot helt sikkert til vinteren. Fjern den tilberedte sukkersirup fra komfuret. Sørg for at sile den med osteklæde eller en si, hvis du vil have din kompot til at være gennemsigtig og attraktiv i udseende.

Fordel bærene på glassene. Hæld sukkeropløsningen over blåbærene. Skru dækslet på igen. Pas på ikke at knække glasset. Hvis dette sker, skal du udskifte kompotbeholderen. Vend dåserne om og læg dem på et viskestykke, som skal spredes ud på bordet på forhånd. Pak dem ind i et varmt tæppe eller stort håndklæde. Lad kompotten afkøle. Flyt det derefter til et køligt, tørt sted, der skal vælges på forhånd. Der vil han vente på, at vinteren kommer.

Blåbærkompot er klar. Det er fantastisk til at diversificere din kost i koldt vintervejr. En sådan drink kan erstatte købte juicer, sodavand og frugtdrikke. Alle medlemmer af din familie vil helt sikkert lide det, og de vil bede dig om at lave det igen. Det er tid til at få fyldt på alle de ingredienser, du har brug for, og prøve denne opskrift.