Blåbær gærdej tærte
0
452
Køkken
Verden
Kalorieindhold
144,1 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
180 minutter
Proteiner *
5,5 gr.
Fedtstoffer *
5,6 g
Kulhydrater*
27,9 gr.
En glimrende dessert til morgente eller kaffe, bestående af luftig og blød dej, der er gennemblødt i bærsaft og lidt sure blåbær. Hvis det ønskes, erstattes bærene med succes med andre, og kagen viser sig ikke at være mindre velsmagende.
ingredienser
Madlavningsproces
Sigt mel gennem en fin sigte, tilsæt det i dele i den resulterende flydende blanding. Ælt dejen først med en spatel, derefter når den begynder at forme sig til en klump og skræl væggene af, overfør den til en meldrysset arbejdsflade og fortsæt med at ælte dejen i hånden. Tilsæt mel efter behov for at forhindre dejen i at klistre. Det er vigtigt ikke at overdrive det her, det skal stadig forblive blødt og elastisk, ellers hæver kagen simpelthen ikke på grund af overmætning med mel.
Rul det andet lag dej ud til formens diameter og læg det på bærene, efter at der tidligere er foretaget flere snit, så luft og saft kan slippe ud. Klem kanterne rundt om tærteens omkreds, forbinder siderne og låget, og fjern tærten for at bage i ovnen ved 170 ̊С i 30-40 minutter. Nå ud, når toppen er mærkbart hævet og forgyldt.
God appetit!