Blåbær med sukker uden madlavning til vinteren
0
581
Køkken
Verden
Kalorieindhold
221,5 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
1,1 gr.
Fedtstoffer *
0,6 g
Kulhydrater*
53,8 g
Med denne høstmetode varmebæres bærene ikke, og sukker fungerer som hovedkonserveringsmiddel. Derfor viser sådanne blåbær sig at være meget tykke og søde, hvilket måske ikke glæder alle.
ingredienser
Madlavningsproces
Sorter bærene, vælger rådne, rumlede og umodne, samt fjerner kviste og græsstrå. Kom derefter lidt vand i en lille skål og hæld bærene i den. Rør forsigtigt blåbærene med hænderne flere gange, og tag eventuelt snavs op af vandoverfladen. Hæld eller dryp frugten ud af vandet med et dørslag og læg til tørring på et håndklæde.
Fortsæt derefter efter eget skøn. Du kan male bærene fuldstændigt med sukker i en blender til en glat puré, du kan trykke på bærene og male dem, du kan dele i to og hakke kun den ene del, så hele frugter kommer på tværs i emnet. I dette tilfælde knuses blåbærene ved hjælp af en mejetærsker i flere gange med trin-for-trin tilsætning af sukker, så det når at opløses i den frigivne saft.
God appetit!