hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Chokolade cheesecake uden bagning

Chokolade cheesecake uden bagning

1472

Køkken europæisk

Kalorieindhold 377,7 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 15 timer.

Proteiner * 10,7 g

Fedtstoffer * 24,5 g

Kulhydrater* 49 gr.

Indhold

No-bake chokolade cheesecake er en fantastisk cremet dessert med chokolade. Den kombinerer delikat flødeost, tre typer chokolade og smuldrigt brød. Efter at have forkælet dig selv med et stykke af sådan en fantastisk dessert med en kop aromatisk kaffe, vil du bestemt ikke forblive ligeglad med det!

ingredienser

Shortbread cookies 300 gr. Flødeost 600 gr. Mælkechokolade 150 g Mørk chokolade 100 g Flormelis 5 spsk Smør 80 gr. Mælkechokolade 50 gr.

Madlavningsproces

Knæk småkagerne i stykker og kom dem i en blender. Mal det til små krummer. Læg de knuste kiks i en delt ostekageform og flad.

Tilsæt flormelis til flødeosten og bland godt.

Vi lægger en lille gryde vand på ilden, lægger beholderen ovenpå, så den ikke rører vandet. Vi putter 100 gram mælk og 50 gram mørk chokolade i en beholder, den skal smeltes til flydende tilstand. Fjern beholderen fra dampbadet. Tilsæt gradvist en skefuld ostemasse til den smeltede chokolade, omrør godt hver gang.

Kom den resulterende glatte chokolademasse i en form oven på småkagerne og glat ud med en silikonspatel. Vi satte formen i køleskabet i 2 timer.

I et vandbad smeltes den resterende mælk og mørk chokolade, bringes i flydende tilstand og tilsættes 15-20 milliliter mælk eller fløde til en ganache. Vi tager den afkølede ostekage ud af køleskabet og dækker den med ganache ovenpå, jævn overfladen med en spatel.

Smelt derefter den hvide chokolade i et vandbad og træk tynde striber over ganachen med hvid chokolade. Derefter tegner vi mønsteret med en tandstikker. Vi sætter ostekagen i køleskabet natten over, så den køler og fryser godt.

Vi tager den færdige ostekage ud af køleskabet, fjerner forsigtigt siden af formen, efter at ostekagen er adskilt fra siden med en skarp kniv. Du kan begynde at smage, nyd din te!