Cheesecake uden bagning med creme fraiche

1699

Køkken europæisk

Kalorieindhold 260,3 kcal

Portioner 10 havn.

Madlavningstid 10 timer.

Proteiner * 13,9 gr.

Fedtstoffer * 9,1 gr.

Kulhydrater* 36,7 g

Indhold

Cheesecake uden bagning med creme fraiche - en lækker cottage cheese dessert. Cheesecake viser sig at være ret kaloriefyldt på grund af brugen af en stor mængde smør og hjemmelavet hytteost, men nogle gange er det værd at forkæle dig selv. Børn elsker denne dessert.

ingredienser

Madlavningsproces

Tag shortbread -kagen.

Knæk småkagerne med dine hænder og findel dem i små krummer med en kødkværn eller blender.

Smelt 150 gram smør, tilsæt den hakkede lever. Tilsæt et par spiseskefulde granulat og rør rundt.

Dæk den form, som ostekagen størkner uden at bage, dæk med husholdningsfilm eller folie. Læg den resulterende masse cookies på bunden af formen. Fordel jævnt over hele overfladen. Stil formen i fryseren i 20 minutter.

Forbered 30 gram gelatine og fyld det med et glas vand.

Lad gelatinen hæve. Gelatinen opløses fuldstændigt i et vandbad.

Før hytteosten gennem en kødkværn eller hak den med en stavblender.

Fjern det resterende smør på forhånd, så det blødgør ved stuetemperatur.

Tilsæt vaniljesukker til smør og pisk med en mixer til det er luftigt hvidt, og gradvist tilsættes granuleret sukker.

Tilsæt revet hytteost, hjemmelavet fløde og creme fraiche til smørmassen, bland med en stavblender. Tilsæt smeltet gelatine i en tynd stråle og bland igen med en blender.

Overfør den ostemasse-cremede masse til bunden af shortbread cookies. Stram formen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet for at stivne i 5-6 timer.