hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Blød hytteost cheesecake

Blød hytteost cheesecake

1874

Køkken europæisk

Kalorieindhold 225,6 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 8 gr.

Fedtstoffer * 15,2 g

Kulhydrater* 19,3 g

Indhold

Om sommeren anbefaler vi at bage en hjemmelavet ostekage med en base af indkøbte småkager med fyld af chokolade-creme fraiche, blød hytteost, bær og nødder. En sådan eksplosion af smag og teksturer vil blive husket af din tunge i lang tid.

ingredienser

Shortbread cookies 250 g Smør 100 g Solbær smag Melis 300 gr. Hytteost (blød) 250 g Creme fraiche 26% 150 g Kakaopulver 2 tsk Æg 1 pc. Mandel 100 g

Madlavningsproces

Til bunden formales shortbread cookies i en blender, foodprocessor eller kaffekværn. Fjern smørret fra køleskabet 1 time før tilberedning eller smelt i mikrobølgeovnen. Rør smørret i smulden og ælt det hele med hænderne.

Forbered et delt fad. I bunden sættes en cirkel af madpergament, så senere kan desserten let fjernes fra formen.

Læg sandolie-massen på bunden af formen, stamp den grundigt med fingrene, en ske eller et glas langs formens bund, og form også siderne.

Kom frosne eller friske solbær i bunden. Fjern formen med bunden i køleskabet i en halv time, så krummen får tid til at hærde.

Kom blød hytteost i en skål, tilsæt 200 g granuleret sukker til den. Pisk massen godt med en røremaskine.

Tilsæt ægget i massen og pisk igen til det er glat.

Hæld blandingen i den størknede bund og stil ostekageformen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 1 time.

For at forberede chokoladefyldet skal du tilføje kakaopulver til creme fraiche.

Hæld 100 g sukker der, pisk alt godt med en røremaskine.

Steg mandlerne i en tør stegepande, og hak dem derefter med en skarp kniv.

Efter en time fjernes ostekagen fra ovnen, hældes over fyldet. Sæt desserten tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter. Lad derefter ostekagen stå i ovnen ved at åbne døren, indtil den er helt afkølet.