Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Cheesecake matcha

Cheesecake matcha

0
1063
Køkken amerikansk
Kalorieindhold 285,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 270 minutter
Proteiner * 4,7 gr.
Fedtstoffer * 19,9 gr.
Kulhydrater* 33,6 g
* pr. 100 gr. produkt
Cheesecake matcha
Indhold

Matcha er en type japansk te fremstillet af grønne unge blade, som perfekt toner og forfrisker, en sund erstatning for kaffe. Matcha bruges også som tilsætningsstof til forskellige desserter. Jeg foreslår at lave en usædvanlig matcha -ostekage.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 32
Forbered alle de nødvendige ingredienser til kiksbaseret ostekage.
trin 2 ud af 32
Del kyllingæg i hvider og æggeblommer. Læg æggeblommerne i en dyb beholder, tilsæt 40 ​​gram granulat. Tilsæt vaniljepulver.
trin 3 ud af 32
Hæld kyllingeproteinerne i en anden beholder, brug en mixer til at slå til tætte toppe. Pisk æggeblommerne med samme piskeris.
trin 4 ud af 32
Tilsæt det førsigtede sigtede hvedemel til de piskede æggeblommer.
trin 5 ud af 32
Hæld derefter 40 gram mælk og den nødvendige mængde vegetabilsk olie i. Bring til en homogen konsistens med en røremaskine.
trin 6 ud af 32
I den resulterende dej tilsættes forsigtigt de piskede æggehvider i flere trin. Rør fra bunden til toppen.
trin 7 ud af 32
Tag en silikoneform, det er meget praktisk at arbejde med.
trin 8 ud af 32
Flyt forsigtigt den udstoppede dej og fordel den jævnt.
trin 9 ud af 32
Læg formen i en forvarmet ovn. Bag kiksene ved 160 grader i 20 minutter. Fjern det færdige kiks fra ovnen, overfør til risten og dæk med et køkkenrulle.
trin 10 ud af 32
Forbered ingredienserne til ostekagen.
trin 11 ud af 32
Læg gelatine i blød i koldt vand.
trin 12 ud af 32
Tag en gryde, hæld 135 gram mælk i den, tilsæt 70 gram granuleret sukker. Sæt på medium varme og kog indtil granulat er helt opløst.
trin 13 ud af 32
I mellemtiden hældes den tunge fløde i en dyb skål og piskes med en røremaskine til bløde toppe.
trin 14 ud af 32
Kom gelatine i en gryde med opvarmet mælk, efter at du har presset det ud.
trin 15 ud af 32
Kom Mascarpone-osten i en dyb skål, hæld mælk-gelatineblandingen.
trin 16 ud af 32
Hæld Matcha -te i.
trin 17 ud af 32
Brug en silikonspatel til at bringe blandingen til en homogen konsistens.
trin 18 ud af 32
Rør forsigtigt flødeskum i.
trin 19 ud af 32
Rør let.
trin 20 ud af 32
Hæld den resulterende møre masse i en silikoneform og fordel jævnt over hele formen, forsigtigt glat med en silikonspatel.
trin 21 ud af 32
Læg den afkølede kiksekage ovenpå, og druk den lidt.
trin 22 ud af 32
Send til fryseren, dækket med husholdningsfilm ovenpå i 2 timer.
trin 23 ud af 32
Forbered silikoneforme til chokoladepynt.
trin 24 ud af 32
Smelt chokoladen i et vandbad, tilsæt farvestoffet, rør rundt.
trin 25 ud af 32
Overfør chokoladen til en bagepose. Læg forskellige mængder chokolade i formene. Hold den resterende chokolade varm.
trin 26 ud af 32
Tryk let på formen på bordet.
trin 27 ud af 32
Drej derefter for at sprede chokoladen jævnt.
trin 28 ud af 32
Læg chokoladen i fryseren. Vent til chokoladen stivner.
trin 29 ud af 32
Fjern forsigtigt de frosne kronblade fra formen.
trin 30 ud af 32
Læg et stykke bagepapir oven på bordet. Læg en dråbe varm chokolade, fastgør et par kronblade.
trin 31 ud af 32
Således dannes en blomst.
trin 32 ud af 32
Vend den frosne ostekage på et fad, og fjern forsigtigt silikoneformen. Dekorer toppen med en chokoladeblomst. Stil på køl i mindst 1 time for at tø op.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *