hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ New York ostekage med mascarpone

New York ostekage med mascarpone

1736

Køkken amerikansk

Kalorieindhold 264,9 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 4,6 gr.

Fedtstoffer * 14,7 g

Kulhydrater* 34,9 gr.

Indhold

En appetitlig ostekage efter den klassiske opskrift vil ikke efterlade nogen ligeglade. Denne fantastiske opskrift er perfekt til en romantisk aften eller en børns fødselsdagsfest. Prøv at tilberede denne vidunderlige ret og glæde dig selv og dine kære!

Ingredienser:

ingredienser

Kiks (revet) 300 gr. Smør 125 gr. Kanel 0,5 tsk Mascarpone ost 450 gr. Creme fraiche 26% 450 gr. Melis 185 gr. Æg 3 stk. Vanillin på spidsen af en kniv

Madlavningsproces

Forbered alle ingredienserne og læg dem på bordet.

Hvis du ikke har malede småkager, skal du male dem til små smuler ved hjælp af en blender.

Kombiner krummeren med smeltet smør, og form derefter ostekageens bund og sider til en delt form, og send den derefter til køleskabet.

Begynd at piske mascarponen meget forsigtigt med minimumshastighed, tilsæt gradvist sukker. Start derefter med at introducere kyllingæg, og sidst men ikke mindst tilsæt creme fraiche til fløden. Pisk langsomt og forsigtigt, så cremen ikke bliver for luftig.

Hæld cremen i formen, fyld den jævnt og jævn den. Pak derefter formen ind med folie og læg den i en beholder med varmt vand, så vandet når midten af formens kant. Læg formen i en ovn, der er forvarmet til 160-170 grader i 50 minutter.

Fjern ostekagen fra ovnen, og brug en skarp kniv til at adskille siderne af ostekagen fra siderne af formen, og stil derefter ostekagen i køleskabet i tre til fire timer. Derefter dekoreres retten efter smag - drysses med kakao eller hældes med topping.