Blåbær cheesecake med bagværk

0
592
Køkken europæisk
Kalorieindhold 156 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 10 min.
Proteiner * 6,8 g
Fedtstoffer * 4,9 gr.
Kulhydrater* 31,9 gr.
Blåbær cheesecake med bagværk

En lækker blåbær cheesecake kan tilberedes efter opskriften herunder. En skrøbelig mørdejbase, en delikat hytteostfyldning og disse dragende marmorpletter af blåbærpuré. Tro mig, denne dessert kan sikkert serveres som det sidste strejf af det festlige bord.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Lav en brøddej. For at gøre dette formales sukker og vaniljesukker med blødgjort smør. Pisk kyllingæg i og rør rundt. I en separat skål røres mel og bagepulver sammen. Sigt dem derefter i smør- og sukkerblandingen og ælt til en glat, blød dej.
trin 2 ud af 9
Smør en bageplade (helst delt) med smør og mel, og lav således en "fransk skjorte". Læg pergamentet i bunden af ​​formen. Læg dejen i en form og fordel den jævnt, så der dannes høje sider. Sæt formen med dejen til afkøling i køleskabet og tænd samtidig for ovnen, og indstil temperaturen til 180 ° C.
trin 3 ud af 9
Forbered påfyldningen. For at gøre dette adskilles de hvide fra æggeblommerne. Mos æggeblommerne med sukker, tilsæt ostemassen og rør rundt. Tilsæt derefter majsstivelse og rør også.
trin 4 ud af 9
I en separat skål piskes æggehviderne med en knivspids salt.
trin 5 ud af 9
Tilsæt forsigtigt de piskede hvider i ostemasse-sukkermassen på flere måder. Hvis den fremtidige fyldning intensivt blandes ved introduktion af proteiner, mister den luftigheden.
trin 6 ud af 9
Overfør det tilberedte ostemassefyld til en kølet shortbread -bund.
trin 7 ud af 9
Sorter gennem blåbærene, fjern eventuelt snavs og ødelagte bær. Sæt en håndfuld blåbær til side til pynt. Mal resten af ​​blåbærene med sukker i en blender. Tilsæt derefter majsstivelse og rør blåbærpuré i.
trin 8 ud af 9
Fordel blåbærpuréen over ostemassen, som om du tegner marmorstriber. Læg ostekagen i en forvarmet ovn og kog ved 180 ° C i 1 time.
trin 9 ud af 9
Chill den færdige cheesecake helt. Serveres pyntet med pulveriseret sukker og blåbær. Aromatisk sort te med citron vil være en ideel tilføjelse til cheesecake, fordi blåbær og citron passer godt sammen.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *