hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ingen bagt Philadelphia cheesecake

Ingen bagt Philadelphia cheesecake

4866

Køkken europæisk

Kalorieindhold 334,9 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 23,9 gr.

Fedtstoffer * 15,5 g

Kulhydrater* 43,3 gr.

Indhold

For at gøre dit liv lettere og spare madlavningstid kan du lave en ostekage uden at bage. Grundlaget for en sådan kage vil være kiksekrummer, komprimeret med smeltet smør, og ostelaget hærder godt og beholder sin form takket være gelatinen. Som et resultat vil du have en vidunderlig cheesecake på dit bord, der ikke kræver nogen komplekse manipulationer under forberedelse.

ingredienser

Shortbread cookies 150 g Flødeost 500 gr. Smør 70 gr. Creme 33% 200 gr. Flormelis 100 g Vanillin 10 gr. Spiselig gelatine 10 gr.

Madlavningsproces

I en blender, slå cookies for at skabe en blød krumme. Derefter skal smørret smeltes og tilsættes krummen.

Rør godt rundt for at mætte sandkrummerne fuldstændigt.

For at gøre din ostekage høj, skal du indstille diameteren i en delt form til ikke mere end 18-20 cm, hvis du laver en ostekage til den del af produkterne, der er angivet i opskriften. Fordel krummen jævnt inde i ringen, forsegl den, tryk den med noget tungt, og gem den derefter i køleskabet for at fryse massen.

Læg gelatine i blød i 100 ml koldt vand og lad det hæve i 15 minutter (den nøjagtige hævningstid vil blive angivet på pakken). Rør vaniljesukker og flormelis i blød flødeost ved hjælp af stavblender. Hæld fløden i denne masse og rør det hele sammen med et piskeris for at få en homogen creme.

Opvarm gelatinen i et vandbad i et par minutter, men lad den under ingen omstændigheder koge!

Lad gelatinen afkøle, så den kun bliver lidt varm, og hæld den derefter i en tynd stråle i smørcremen, omrør massen med et piskeris.

Kom ostemassen på den afkølede skorpe, og niveller dens overflade. Drej ostekage -tallerkenen uden at løfte bunden af bordet for at gøre toppen af kagen endnu glattere. Stil ostekagen i køleskabet for at fryse helt i 3-4 timer.