Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostekage med jordbær

Ostekage med jordbær

0
1729
Køkken europæisk
Kalorieindhold 213,7 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 240 minutter
Proteiner * 6 gr.
Fedtstoffer * 8,6 gr.
Kulhydrater* 30,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ostekage med jordbær
Indhold

Cheesecake med jordbær er en lys, smuk og meget velsmagende dessert, der kan serveres på et festligt bord eller tilberedes på en almindelig dag. Sandskorpe passer godt til delikat cremet ostemassefyld. Ostekagen er moderat sød og aromatisk.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 17
Fjern smørret fra køleskabet på forhånd. Kom blødgjort smør i en skål, tilsæt granuleret sukker og findel.
trin 2 ud af 17
Sigt hvedemel og findel det i smuler med hænderne.
trin 3 ud af 17
Knæk kyllingæg i den resulterende masse.
trin 4 ud af 17
Ælt dejen godt.
trin 5 ud af 17
Forbered en bageplade. Fordel dejen jævnt over bunden og lav små sider.
trin 6 ud af 17
Dæk toppen med husholdningsfilm eller bagepapir. Sked bønnerne eller ærterne ud for at forhindre dejen i at puffes op under bagningen.
trin 7 ud af 17
Sæt fadet i en forvarmet ovn til 200 grader. Bages i 10 minutter, hæld derefter bønnerne eller ærterne i beholderen, fjern husholdningsfilmen.
trin 8 ud af 17
Forbered ostemassen. Mal hytteosten gennem en fin sigte, før den gennem en kødkværn eller hak den med en nedsænkelig blender.
trin 9 ud af 17
Tilsæt creme fraiche, fløde, kyllingæg, granuleret sukker og vanillin til ostemassen
trin 10 ud af 17
Brug en mixer til at bringe ostemassen til en jævn masse.
trin 11 ud af 17
Fyld sandbunden med ostemassen, glat med en silikonspatel.
trin 12 ud af 17
Sæt formen i ovnen i 45 minutter ved 180 grader. For at sikre, at fyldet bages jævnt og ikke brænder på, dækkes det med folie, så det ikke rører fyldet.
trin 13 ud af 17
Fjern den kogte ostekage fra ovnen, og lad den afkøle i cirka 15 minutter, fjern derefter forsigtigt gryden og læg ostekagen på det tilberedte fad.
trin 14 ud af 17
Skyl jordbærerne godt under rindende vand, tør dem, skræl halerne af og skær i tynde skiver. Læg de hakkede jordbær oven på ostekagen. Kom kagelejen i en gryde, tilsæt den nødvendige mængde drikkevand og granuleret sukker, der er angivet i vejledningen.
trin 15 ud af 17
Fordel den varme gelé forsigtigt og jævnt over bærene.
trin 16 ud af 17
Dæk den færdige cheesecake med noget for at holde det køligt og stil på køl i et par timer. I løbet af denne tid vil geléen hærde, og ostekagen får den korrekte tekstur.
trin 17 ud af 17
Server kølet ostekage i portioner.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *