hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Cheesecake i silikone

Cheesecake i silikone

2803

Køkken europæisk

Kalorieindhold 204,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 8 timer.

Proteiner * 4,8 gr.

Fedtstoffer * 8,9 gr.

Kulhydrater* 29,3 g

Indhold

Cheesecake er en meget almindelig dessert, den tilberedes ofte fra ostemasse på en sandkage. Silikoneforme er bedst egnet til fremstilling, hvorfra desserten er let at ekstrahere.

ingredienser

Shortbread cookies 250 g Hytteost 600 gr. Æg 3 stk. Smør 100 g Creme fraiche 100 g Melis 150 g Vanillin smag Citronskal 2 - 3 spsk

Madlavningsproces

Mal kagerne til små smuler ved hjælp af en blender eller en anden tilgængelig metode. Kombiner krummeren med blødgjort smør. Du får en ret elastisk masse.

Kom den sand -cremede masse i en silikoneform, form en kage af den og lav små sider 1, -1,5 centimeter høje. Stil formen i køleskabet.

Forbered fyldet. Pisk æg med sukker og vanilje.

Brug en blender til at omdanne hytteosten til en cremet masse, tilsæt creme fraiche og skallen af en citron revet på et fint rivejern, pisk. Kombiner ægget og ostemassen.

Tag kageformen ud af køleskabet, kom ostemassen i den, glat den ud med en spatel.

Læg ostekageformen i ovnen i en dyb gryde med vand, det er bedre, hvis vandet ikke når højere end midten af ostekageformen. Vandet, der vil fordampe under bagningsprocessen, forhindrer, at ostekagen revner. Bag desserten ved 180 grader i 1,5 time. Afkøl derefter ostekagen uden at fjerne den fra formen, stil den på køl i 4-8 timer. Fjern forsigtigt ostekagen fra silikoneformen og overfør den til et fladt fad.

God appetit!