
Ingen bagt ricotta cheesecake
At lave denne slags ostekage er ret ligetil. Det længste og sværeste er at vente, indtil det stivner i køleskabet. Ricotta giver den karakteristiske ømhed og bløde cremede smag, og den sprøde kikseskorpe understreger dette yderligere. Saftige lyse jordbær er ideelle til dekoration.