Ostekage med creme fraiche

Alle er vant til, at bærfyldet i ostekagen hældes ovenpå eller forstyrrer ostemassen eller ostemassen, men vi gør ellers. Hele blåbær i stivelse vil sidde lige på bunden og fylde med ostefyld. Bare rolig, bærene flyder ikke, når de bages.

Der er desserter, der kan tilberedes uden bagning. Og en af ​​de mest berømte er naturligvis ostekage. Dens base kan let tilberedes af småkager og smør, og den mest sarte ostefyld kan stabiliseres med gelatine. Tilsæt bærsyren og nyd desserten, der smelter i munden.

En betagende smuk lys lilla cheesecake kan tilberedes selv uden bagning. Den kombinerer perfekt en sprød kagebund og en delikat, omend ikke diætfyldende fyldning af Mascarpone -flødeost, flødeskum og blåbær, subtilt farvet med rosmarin.