hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Solbær til vinteren
➠ Solbær gennem en kødkværn uden madlavning med sukker til vinteren

Solbær gennem en kødkværn uden madlavning med sukker til vinteren

1267

Køkken Verden

Kalorieindhold 288 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 69,7 g

Solbær gennem en kødkværn uden madlavning med sukker til vinteren

Indhold

Bærene føres gennem en kødkværn, og sukker tilsættes til dem i dele. Derefter lægges den resulterende masse i krukker og anbringes i køleskabet.

ingredienser

Solbær 2 kg Melis 4 kg

Madlavningsproces

Til at begynde med sorterer vi solbærbærene godt og slipper af med blade og andet affald. Derefter overføres vi til et dørslag og skylles under koldt vand. Lad al væsken dryppe af og hæld ribsene i en dyb skål.

Vi installerer en stor rist på kødkværnen og sender en del af solbæren igennem den til et emaljeret fad.

Tilsæt derefter noget af granulat og bland grundigt med en træske eller spatel.

Vi passerer alle de resterende bær gennem en kødkværn.

Hæld granulat ud og bland med en træske, indtil det er helt opløst inden for en til to timer.

Vi overfører den resulterende masse til præsteriliserede og tørre krukker. Luk dem tæt med låg.

Vi lægger den færdige marmelade på et mørkt, tørt sted, hvor den skal opbevares. Vi bruger revne bær til at forberede forskellige retter eller bare bruge te. God appetit!