Tsvetaevsky -tærte med hindbær og creme fraiche

0
1024
Køkken Verden
Kalorieindhold 131,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 4,8 gr.
Fedtstoffer * 10,8 g
Kulhydrater* 21 gr.
Tsvetaevsky -tærte med hindbær og creme fraiche

Tsvetaevsky -tærten er berømt for sit saftige frugtfyld i sødt cremefyld. I denne opskrift skal du tage hindbær i stedet for traditionelle æbler. Denne mulighed har en karakteristisk bær aroma og en behagelig hindbær surhed. Som grundlag holder vi os til klassikerne og bruger sandkagerdej.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 13
Forbered dejen: Kombiner creme fraiche og granulat i en skål.
trin 2 ud af 13
Smørret smøres separat til en flydende masse.
trin 3 ud af 13
Vi blander cremefraiche og sukkermasse med flydende smør.
trin 4 ud af 13
Sigt melet og tilsæt det sammen med bagepulver til den resulterende blanding.
trin 5 ud af 13
Ælt hurtigt en blød, fed dej.
trin 6 ud af 13
Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Alternativt kan du beklæde bunden med olieret pergament. Vi fordeler den resulterende dej med vores hænder i en form langs bunden og laver sider rundt om omkredsen.
trin 7 ud af 13
Forbered fyldet: kom cremefraiche i en skål, knæk æggene.
trin 8 ud af 13
Hæld mel og sukker i.
trin 9 ud af 13
Bland godt med et piskeris, indtil det er helt homogent.
trin 10 ud af 13
Læg hindbærene på basis af dejen. Det kan både være friske bær og frosne. I sidstnævnte tilfælde er det bedre at lade hindbærene smelte let og dræne det overskydende saft af.
trin 11 ud af 13
Fyld hindbærene med cremefraiche -blandingen. Vi vipper formen i forskellige retninger, så fyldet spredes jævnt over hele kagens område.
trin 12 ud af 13
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Vi sætter kageformen i en allerede forvarmet ovn og bager i cirka fyrre til halvtreds minutter. Fyldet skal hærde og stoppe med at være flydende. Vi tager kagen ud af ovnen. Lad det køle helt af.
trin 13 ud af 13
Efter fuldstændig afkøling frigiver vi kagen fra formen og skærer den i portioner.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *