Kyllingetobak på den elektriske grill
0
4309
Køkken
Georgisk
Kalorieindhold
150 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
35 minutter
Proteiner *
11,9 gr.
Fedtstoffer *
28,1 gr.
Kulhydrater*
12,1 gr.
Kyllingetobak på en elektrisk grill er en mulighed for at forberede en georgisk traditionel ret tilpasset vores virkelighed. Ikke alle har en særlig stegepande med et tryk, og den elektriske grill erstatter den perfekt. Apparatets låg klemmer kyllingen og steger den på begge sider på samme tid - hvilket sparer tid. For at gøre fuglen saftig og aromatisk, mariner den i citronsaft og løg med krydderier. Inden stegning skal du ikke glemme at fjerne alle stykker marinadeprodukter, så der ikke brænder sig på.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker kyllingerne, tørrer dem med et håndklæde og skærer dem langs brystbenet uden at røre ryggen. Vi åbner slagtekropperne i et vandret lag. Skræl og skær løg i ringe. Skræl hvidløg og hak det. Kom de tilberedte kyllinger i en bred beholder. Hæld citronsaft på dem, hæld salt, malet koriander, sort peber på løg. Bland alt sammen med vores hænder og prøv samtidig at fordele krydderierne mellem slagtekroppene. Vi lader dem stå i tre til fire timer til syltning.
Efter den angivne tid er gået, tager vi slagtekropperne ud, fjerner alle de resterende løg fra dem, så de ikke brænder ved stegning. Med en køkkenhammer eller knytnæve slog vi kyllingerne i led og knogler. Dette vil gøre dem fladere og mere smidige. Derudover drysses slagtekropperne med sort peber og en lille mængde formalet koriander.
Vi opvarmer grillen til en varm tilstand, smører pladerne med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Læg de tilberedte kyllinger på grillen, luk låget og kog ved høj effekt i ti til femten minutter. Med jævne mellemrum, under stegning, trykker vi på det øverste låg med vores hånd for at trykke ned på slagtekropperne.
God appetit!