Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Kyllingetobak
  4. ➠ Pres tobakskylling i en gryde med hvidløg

Pres tobakskylling i en gryde med hvidløg

0
1818
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 202,3 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 19,9 gr.
Fedtstoffer * 33,7 g
Kulhydrater* 7,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Pres tobakskylling i en gryde med hvidløg
Indhold

Et træk ved denne opskrift er, at kyllingekroppen ved stegning er kraftigt fladtrykt under pressen og presset mod bunden af ​​gryden. På grund af dette er kødet perfekt stegt, det viser sig saftigt, og toppen er dækket med en sprød skorpe.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skyl kyllingekroppen godt med vand, tør med køkkenrulle og skær midt på brystet. Fold slagtekroppen ud, og læg den på et skærebræt, dæk med husholdningsfilm og slå med en køkkenhammer.
trin 2 ud af 7
Hak korianderfrøene, skræl hvidløg og passér gennem en presse. Kombiner koriander, hvidløg, spidskommen og sort peber. Gnid kyllingekroppen godt med salt og krydderiblanding på begge sider.
trin 3 ud af 7
Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet gryde.
trin 4 ud af 7
Læg kyllingen med ryggen opad i gryden.
trin 5 ud af 7
Dæk slagtekroppen med en flad tallerken eller låg, læg et tryk på toppen, kyllingen skal presses godt mod gryden.
trin 6 ud af 7
De første 15-20 minutter steges kyllingen ved medium varme, vendes hvert 2-3 minut, den skal være godt brunet og sprød.
trin 7 ud af 7
Reducer derefter varmen, tilsæt lidt vand i gryden, dæk med et låg. Steg kyllingen i 9-10 minutter på hver side, hvorefter tobakskyllingen er klar, du kan servere fadet på bordet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *