Hjemmelavede pasties med hakket kylling i en gryde

852

Køkken Tatarskaya

Kalorieindhold 194,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 12,3 gr.

Fedtstoffer * 12,4 gr.

Kulhydrater* 51,5 g

Hjemmelavede pasties med hakket kylling i en gryde

Indhold

I dag er næsten alle kødretter, herunder pasties, tilberedt af kyllingekød, som de mest billige. Kyllingekød er ofte tørt ved tilberedning, så der tilsættes mere væske til fyldet. Smagen af kyllingepastaer adskiller sig lidt fra de traditionelle, der er lavet af svinekød eller oksekød. Ælt dejen efter denne opskrift i vand, mel og olie.

ingredienser

Madlavningsproces

I en skål til æltning af dejen sigtes den nødvendige mængde mel på en sigte og blandes med salt. Hæld derefter vegetabilsk olie i den i dråber.

Bland mel og smør.

Hæld derefter vand i denne melblanding og ælt dejen. Det bliver stramt, som det skal være. Overfør dejen til en pose og lad den hvile i 40–45 minutter ved normal hjemmetemperatur.

I løbet af denne tid skal du forberede fyldet til pasties. Hvis der ikke er færdiglavet hakket kylling, drejes kyllingefilet i en kødkværn. Overfør hakket kød til en separat skål. Tilsæt finthakket løg og salt og peber efter din smag.

Hæld derefter varmt vand i hakket kød og bland det godt med en ske.

Fjern den hvilede dej fra posen. I løbet af denne tid har dens tekstur ændret sig, og dejen er blevet blød og elastisk. Rul dejen til en rulle og skær den i portioner.