Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomater med æbler til vinteren
  4. ➠ Hjemmelavet tomat og æbletetchup til vinteren

Hjemmelavet tomat og æbletetchup til vinteren

0
1946
Køkken Russisk
Kalorieindhold 127,8 kcal
Portioner 2,5 l.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 30,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Hjemmelavet tomat og æbletetchup til vinteren
Indhold

Med denne opskrift kan du lave lækker hjemmelavet tomat og æbletetchup, der ligner supermarkedssauce. Dens største fordel er, at du ved, at den er fremstillet uden konserveringsmidler eller farvestoffer. Til ketchup skal du bruge modne kødfulde tomater og sure æbler. Du kan også give denne ketchup til børn.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Til ketchup skal du vælge modne, kødfulde tomater. Vask dem godt, skær dem i stykker og fjern stilkene. Drej derefter tomaterne i en kødkværn med et fint net.
trin 2 ud af 7
Skræl løgene og skær dem i mellemstore stykker. Vask æblerne, skær dem i skiver og fjern kernerne med frø. Hakkede æbler og løg hakkes også i en kødkværn.
trin 3 ud af 7
Hæld tomat og æblemos i en gryde og læg dem ved middel varme. Hæld den beregnede mængde salt og sukker i puréen og kog ketchupen efter kogning ved svag varme i en time. I løbet af denne tid skal kartoffelmosen koges ned med 1 liter.
trin 4 ud af 7
Læg nelliker og sort peber på et stykke osteklud, bind en knude i og læg den i kogende ketchup.
trin 5 ud af 7
Skræl peberfrugter fra frø, skær dem i små stykker og overfør til ketchup. Hvis børn vil spise ketchup, må du ikke tilføje varm peber.
trin 6 ud af 7
Sørg for at prøve ketchup i slutningen af ​​madlavningen og juster smagen, som du vil. Husk, at tykkelsen af ​​den kogte ketchup bestemmes af tilberedningstiden. Fjern krydderibundtet fra den færdige ketchup. Mal ketchupen med en stavblender og bring det i kog igen.
trin 7 ud af 7
I en separat gryde koges glassene og lågene i et par minutter. Hæld varm ketchup i sterile krukker og forsegl den straks hermetisk. Vend ketchupglasene på lågene og dæk med et varmt tæppe. Overfør dem derefter til opbevaring.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *