Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomater med æbler til vinteren
  4. ➠ Hjemmelavet tomatketchup

Hjemmelavet tomatketchup

0
794
Køkken europæisk
Kalorieindhold 37,2 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 0,3 g
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Hjemmelavet tomatketchup
Indhold

Hjemmelavet ketchup er en alsidig hjemmelavet sauce fremstillet af naturlige grøntsager og krydderier efter eget valg. Den kan være krydret eller mere krydret med tilsætning af sennep, muskatnød eller fed - det er op til dig. Tænd din fantasi, og lad os skabe sammen!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vi vasker tomaterne under rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer lidt ud. Skræl hvidløg, skyl og hak fint.
trin 2 ud af 7
Skær de tørrede tomater i halve, fjern stilken. Mal tomaterne i en blender eller før dem gennem en kødkværn. Hvis du vil have færdiglavet ketchup uden frø, skal du føre tomatpuréen gennem en sigte eller osteklud foldet i 2 lag. Kom tomatpuréen i en gryde.
trin 3 ud af 7
Skræl løgene, skyl og hak fint. Du kan hakke løget med en blender.
trin 4 ud af 7
Vi vasker æblet, skræl det og gnider det på et fint rivejern.
trin 5 ud af 7
Vi sender løg og æble til gryden til tomatpuréen og sætter gryden på ilden.
trin 6 ud af 7
Tilsæt salt, sukker og krydderier til grøntsager, hakket hvidløg. Bland alle ingredienserne godt, indtil de er glatte, kog op og kog i 1,5 time ved svag varme, og glem ikke at røre dem ofte, så grøntsagerne ikke brænder til bunden af ​​gryden.
trin 7 ud af 7
Efter 1,5 time tilsættes eddike til ketchupen, blandes godt, koges i et minut og gryden fjernes fra varmen. Vi lægger den færdige varme ketchup på præsteriliserede krukker og strammer dem tæt med kogte låg. Vi forlader ved stuetemperatur. Så snart ketchupen er helt afkølet, lægger vi den et køligt, mørkt sted til opbevaring.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *