Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Hjemmelavet kvass uden surdej

Hjemmelavet kvass uden surdej

0
5862
Køkken Russisk
Kalorieindhold 22,7 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 4 dage
Proteiner * 0,3 g
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 5,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Hjemmelavet kvass uden surdej
Indhold

Jeg vil dele en opskrift på min yndlings sommerdrink - hjemmelavet kvass uden surdej. Denne drink er en fremragende tørstslukker på en varm sommerdag. Denne opskrift blev også brugt af min bedstemor. Processen med at lave en hjemmelavet drink er ikke besværlig, men lang.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skær det brune brød i skiver og derefter i mellemstore tern. Hvis du konstant vil forberede en sådan drink, skal du tørre croutoner i store mængder på forhånd.
trin 2 ud af 8
Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel brødkanterne jævnt.
trin 3 ud af 8
Læg en bageplade med sort brød i en forvarmet ovn til 160 grader og kog croutonerne, indtil de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis, så de ikke brænder ud. Dette kan tage op til 30-40 minutter. Farven på den færdige drink afhænger af croutonernes farve.
trin 4 ud af 8
Fjern de færdige croutoner fra ovnen, og læg dem derefter på en tallerken og afkøl helt.
trin 5 ud af 8
Kom de afkølede croutoner i en glasbeholder. Jeg bruger en tre liters beholder. Sorter en håndfuld rosiner ud og skyl under rindende vand, tør dem på et køkkenrulle og læg dem på croutonerne. Rosiner er gode til gæringsprocessen.
trin 6 ud af 8
Tilsæt derefter den nødvendige mængde granulat.
trin 7 ud af 8
Fyld med rent drikkevand og lad det trække i mindst 3 dage ved stuetemperatur. Jeg insisterer på 4 dage. Skarpheden af ​​den færdige drink afhænger af dette.
trin 8 ud af 8
Sigt den færdige hjemmelavede kvas gennem en fin sig, der er dækket med gaze. Læg den silede kvas i køleskabet for at afkøle, og server derefter. For at forberede sådan kvas igen skal du kassere halvdelen af ​​surdejen og tilføje friske kiks, lidt granuleret sukker, dække med vand og lade det stå i et par dage.

God fornøjelse!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *