Dorado på grillen
0
858
Køkken
Verden
Kalorieindhold
93,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
10 min.
Proteiner *
9,9 gr.
Fedtstoffer *
15,2 g
Kulhydrater*
3,4 gr.
Dorado er en lækker gourmetfisk, der ikke kræver ekstra ingredienser og er god alene. Lidt olivenolie, et par nip krydderier og salt er nok til at understrege smagen af dorado. Inden bagning på grillen anbefaler vi at smøre grillen med vegetabilsk olie - dette vil beholde den sarte fisk intakt, når du fjerner den færdiglavet fra grillen på en tallerken.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi skærer hver fisk på begge sider med en skarp kniv. Vi laver lave, korsformede snit. Deres opgave er at fremskynde bejdsningsprocessen. Bland krydderierne i en lille skål. Kom salt, koriander, sortmalet peber, tørrød rød peber, tørmalet varm peber. Slib alt sammen til ensartet blanding. Vi gnider hver fisk inde og ude med disse krydderier. Hæld derefter olivenolien over doradoen og fordel den med vores hænder over alle kroppe. Vi lader fisken marinere i tredive til fyrre minutter.
God appetit!