Hurtigvirkende pizza gærdej med tør gær på vand
0
672
Køkken
Verden
Kalorieindhold
273,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
35 minutter
Proteiner *
10,3 g
Fedtstoffer *
10,6 gr.
Kulhydrater*
84,5 g
Alt i køleskabet kan bruges som pizzafyld: rester af pølser, skinke eller pølser kan klare sig. Et par tomater eller peberfrugter tilføjer saftighed. Revet ost vil fremhæve smagen af alle ingredienser og kombinere dem til en harmonisk overordnet smag. Men det er bedre at have en gennemprøvet dejopskrift, der ikke fejler og altid giver et lige så godt resultat. Dejen i henhold til denne opskrift har enhver chance for at blive lige så bevist og pålidelig.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld varmt vand i en volumetrisk skål, tilsæt tør gær til den angivne mængde granuleret sukker og salt. Bland alt sammen med et piskeris, indtil det er glat. Vi satte den resulterende blanding på et varmt sted i ti til femten minutter. Gæren aktiveres, og gæringsprocessen begynder - skum vil vises på massens overflade.
Vi introducerer den resterende mængde mel og ælter dejen. Dens konsistens vil være ret blød og endda klistret og nå ud til hænderne. Vi ælter dejen med vores hænder i syv til otte minutter. I løbet af denne tid ændrer massen sin tekstur, bliver mere elastisk og holder op med at klæbe til arbejdsfladen.
God appetit!