Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Dej
  3. ➠ Tærtedej
  4. ➠ Puffet gærdej til tærter med mælk

Puffet gærdej til tærter med mælk

0
1656
Køkken Russisk
Kalorieindhold 152,6 kcal
Portioner 20 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 6,4 gr.
Fedtstoffer * 6,5 gr.
Kulhydrater* 32,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Puffet gærdej til tærter med mælk
Indhold

Til tærter bruges der ofte bagt wienerbrød eller butterdej, men de lækreste tærter laves med gær og mælk. Mælk gør dejen luftig, blød og tærterne ældes ikke længe. Det er bedst at bruge frisk gær, så se på udløbsdatoen. Dejen æltes på en sikker måde, hvilket sparer husmoderens tid.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Forbered først alle de nødvendige fødevarer i den mængde, der er angivet i opskriften. Mål mel og væske med et glas af samme volumen.
trin 2 ud af 8
Hæld en pose tør gær i en skål til æltning af dejen, tilsæt salt og sukker, og hæld opvarmet vand og mælk. Bland alt med en ske for at opløse salt og sukker. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til dem, så dejen er smidig og bagningen er smuk.
trin 3 ud af 8
Bryd æggene i denne flydende base og rør igen.
trin 4 ud af 8
Hæld derefter halvdelen af ​​melet, der er sigtet på en sigte, og ske dejen, bare rør rundt til det er glat, så alt melet absorberes i dejen. Tilsæt derefter resten af ​​melet.
trin 5 ud af 8
Overfør den æltede dej til en hvilken som helst meldrysset overflade og ælt videre med dine hænder.
trin 6 ud af 8
Ælt dejen fra kant til midten og i 7-10 minutter. Med et sådant parti vil det være godt mættet med luft og blive som det er levende, da gæren begynder at virke.
trin 7 ud af 8
Rul den æltede dej til en bolle, overfør til en skål, smør den med olie, dæk med et stykke film og lad den stå i et lunt sted i 1 time.
trin 8 ud af 8
I løbet af denne tid vil dejen fungere godt. Vikl dine hænder om det, og lad det stå varmt i yderligere 15 minutter. I løbet af denne tid skal du forberede fyldet. Efter 15 minutter er din dej, luftig med mælk og gær, klar. Du kan forme tærter. De vil også være luftige og møre.

Lækker og vellykket bagning!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *