hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Magert gærdej til tærter

Magert gærdej til tærter

3073

Køkken Russisk

Kalorieindhold 405,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 12,5 g

Fedtstoffer * 1,3 gr.

Kulhydrater* 83,7 g

Indhold

Tærter har, som enhver bagning, mange opskrifter. I dag vil jeg dele en opskrift på en lækker magert gærdej til at lave tærter. Dejen er let og luftig. Lav bagværk med gærdej, og dine kære vil takke dig.

ingredienser

Hvedemel 350 gr. Tørgær 10 gr. Salt 0,5 tsk Vand 300 ml.

Madlavningsproces

Hæld den nødvendige mængde forvarmet drikkevand til en varm tilstand i en dyb beholder. Tilsæt derefter salt og tør gær. Bland grundigt, indtil det er glat. Lad det stå et stykke tid.

Indfør derefter gradvist i flere trin den nødvendige mængde hvedemel, der tidligere var sigtet gennem en fin sigte.

Ælt godt en tyk elastisk dej, stram med husholdningsfilm og læg et varmt sted til hævning i cirka 30-40 minutter.

Når dejen hæver godt og stiger i volumen, krølles den, og derefter dækkes den til igen med husholdningsfilm, og den hæver i yderligere 30 minutter.

Brug den matchede dej til at lave tærter med dit yndlingsfyld. Fyldet kan bruges både sødt og salt. Tærter på en sådan dej kan koges både i ovnen og i en gryde.

God appetit!