hjem
➠ Dej
➠ Tærtedej
➠ Gærdej til tærter i køleskabet

Gærdej til tærter i køleskabet

2584

Køkken Russisk

Kalorieindhold 329,5 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 8 timer.

Proteiner * 13,9 gr.

Fedtstoffer * 9,4 gr.

Kulhydrater* 56,5 g

Indhold

Mange mennesker tror, at gær kun virker et varmt sted. Men denne opskrift vil gøre en vidunderlig luftig dej til tærter i køleskabet. Du kan lægge dejen natten over eller i løbet af dagen og gå din forretning i fred.

ingredienser

Hvedemel 800 gr. Komælk 200 ml. Æg 2 stk. Smør 200 gr. Salt 0,5 tsk Melis 2 spsk Tørgær 11 gr.

Madlavningsproces

Knæk 2 æg i varm mælk, tilsæt sukker og salt, bland.

Tilsæt derefter blødgjort smør til mælken, pisk massen med et piskeris.

Tilsæt derefter det sigte mel og gær i dele.

Ælt en blød dej. Kommer den for stram ud, tilsættes lidt mælk og æltes igen med hænderne. Form en kugle ud af dejen, læg den i en pose, slip luften og bind den. Der skal være flere gange mere tom plads i posen, end hvad dejen fylder. Læg emballagen i køleskabet natten over.