Gærpandekager med kefir
0
3536
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
241,8 kcal
Portioner
5 havn.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
9 gr.
Fedtstoffer *
7,8 g
Kulhydrater*
51,6 gr.
Pandekager skal være luftige og rødmede, ellers bliver der pandekager. Det er så irriterende, når de tages ud af gryden og falder af. Selvom du fulgte opskriften. En klassisk opskrift baseret på kefir og gær vil tage noget tid at tilføre dejen, men det vil helt sikkert give det ønskede resultat. Samtidig er det vigtigt at tage højde for nogle af funktionerne, når du laver mad, som du snart vil lære om. Kog efter dokumenterede opskrifter og tøv ikke - retterne viser sig at være meget velsmagende.
ingredienser
Madlavningsproces
Opvarm kefiren lidt i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Tilsæt det direkte til den flydende dej, og tilsæt resten af sukkeret. Tilsæt det sigtede mel et par ad gangen og rør rundt. Bring dejen til en homogen konsistens af tyk creme fraiche. Dæk dejen med et håndklæde og varm i en time. Det skal vokse mindst to gange, afhængigt af gæren.
Når dejen er hævet, skal du ikke røre den, sætte panden på ilden, varme den godt sammen med olien, som skal dække hele bunden med ca. 1 cm. Tag dejen med en ske skeet i vand fra kanten og læg pandekagerne ved siden af hinanden. Du kan bruge en anden ske for nemheds skyld. Så snart toppen bliver mat, skal du vende den med en gaffel og sikre den ved kanten af produktet.
God appetit!