hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gærpandekager med mælk og æbler

Gærpandekager med mælk og æbler

600

Køkken Russisk

Kalorieindhold 150,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 100 minutter

Proteiner * 3,7 gr.

Fedtstoffer * 4,8 gr.

Kulhydrater* 35,6 gr.

Indhold

I stedet for de sædvanlige sandwich og alles kedelige grød kan du tilberede gærpandekager med mælk og æbler til din familie til morgenmad. Æbler giver disse bagværk en frisk tone af friskhed og skal skæres i stykker, fordi smagen af revne æblepandekager er radikalt anderledes. Dejen æltes med levende gær, men du kan tage hurtigtvirkende eller tørre i mængden af 7-8 gram.

ingredienser

Hvedemel 200 gr. Komælk 250 ml. Frisk gær 20 gr. Melis 3 spsk Vegetabilsk olie 50 ml. Salt 0,5 tsk Æbler 1 pc.

Madlavningsproces

Hæld lidt opvarmet mælk i en skål til æltning af dejen, kom levende gær og en skefuld sukker i og rør godt rundt. Lad denne blanding sidde i 10 minutter, indtil gæren begynder at virke, og der vises et skum på overfladen af blandingen.

Salt derefter denne blanding, tilsæt 150 g mel sigtet på en sigte til den, bland igen og kom et varmt og trækfrit sted i 30 minutter.

I løbet af denne tid vil dejen hæve godt og stige i volumen.

Tilsæt resten af sukker og mel til den hævede dej, hæld vegetabilsk olie i og ælt dejen med en ske. Dæk fadene med dejen med en serviet og sæt dem tilbage i varmen i 40 minutter. I løbet af denne tid skæres æblet i små tern. Overfør æbletern til den hævede dej, rør igen.

Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie godt. Du kan stege pandekagerne i en teflonpande, men bedre i en støbejern. Med en ske fugtet med vand eller olie spredes dejen på en forvarmet bradepande, der danner små pandekager og tager hensyn til, at pandekagerne med gær vil stige i volumen under bagning.