Gæruller med marmelade på mælk i ovnen
0
353
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
302,9 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
6,1 gr.
Fedtstoffer *
21,7 g
Kulhydrater*
36,2 g
Gærruller - bløde og luftige, med en rødlig skorpe. De minder lidt om boller, den samme fyldige. Vi introducerer en temmelig stor mængde margarine i sammensætningen, og vi udfører dejen i køleskabet - takket være dette viser bagels krummer sig at være lag -porøs. Til fyldning af sådanne bagels bruger vi tyk marmelade. Syltetøj, marmelade stykker, blødgjort tørret frugt, valmue frø er også godt. Det vigtigste er, at fyldet ikke lækker ud ved bagning fra dejen.
ingredienser
Madlavningsproces
Efter den angivne tid er gået, tager vi dejen ud af køleskabet, frigiver den fra posen, placerer den på en arbejdsflade, der er drysset med mel, og deler den i fire lige store dele. Vi ruller hver del og danner en kugle, hvorefter vi ruller den til et rundt lag to til tre millimeter tykt. Vi skærer dejen i pæne sektorer. Det er meget praktisk at bruge en pizzakniv til dette. Vi fordeler en tyk marmelade på hver del. Lidt mindre end en teske. Nu folder vi bagelen og stikker den ydre brede del opad indad mod den indre smalle del. På samme måde danner vi bagels af hele den rullede dej.
God appetit!