Syltetøj fra abrikoser og æbler

Skyl æblerne med rindende vand, tør dem. Skær skrællen af ​​hvert æble af, og fjern frøkapslen.

Vi vasker abrikoserne med rindende vand og tørrer frugterne. Skær abrikoserne i halve og fjern gruben. Brug en foodprocessor, kødkværn eller blender til at male æbler og abrikoser til en finkornet masse, der ligner konsistensen som kartoffelmos. Vi lægger massen i en gryde og lægger den på komfuret. Kog og kog ved medium temperatur i tyve minutter, omrør lejlighedsvis for at undgå at brænde. Fjern derefter fra komfuret og lad det køle lidt af. Slib massen med en stavblender, indtil den er pure. Hvis du ønsker en sart, helt homogen konsistens, kan du også gnide puréen gennem en sigte. Bland den resulterende puré med sukker og kom det på komfuret igen. Kog i 20-25 minutter under konstant omrøring for at undgå brænding.

Hæld den færdige varme marmelade i præsteriliserede krukker, luk med steriliserede låg. Lad emnet køle af og læg det på et mørkt og køligt sted til opbevaring. Det anbefales at opbevare denne syltetøj i højst et år.