Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Abrikoser til vinteren
  4. ➠ Abrikosmarmelade med citron

Abrikosmarmelade med citron

0
1220
Køkken Russisk
Kalorieindhold 318 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 1,8 gr.
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 74,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Abrikosmarmelade med citron
Indhold

Delikatessen er tyk og sød med syrlighed og krydrede noter af kanel og stjerneanis. Den kan serveres med te, smøres på brød eller bruges til at lave kager og tærtefyld.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Sorter modne frugter fra kuldet, frugterne skal være fri for defekter og rådne. Kom dem i en skål med koldt vand, skyl derefter godt og overfør til en sigte for at glas væsken.
trin 2 ud af 9
Skær abrikoserne i halve og fjern groberne.
trin 3 ud af 9
Hæld sukker i gryden eller skålen, hvor syltetøjet skal tilberedes. Pres citronsaften ud, du kan gøre dette gennem en sigte for at holde frøene ude.
trin 4 ud af 9
Tilsæt vand, stjerneanis og kanel til beholderen. Sæt på svag varme og lad sirupen simre, indtil sukkeret er helt opløst, under lejlighedsvis omrøring.
trin 5 ud af 9
Efter at sukkeret er opløst, sættes abrikosstykkerne i den varme væske.
trin 6 ud af 9
Rør rundt og lad det simre, og sænk derefter varmen igen. Skum og rør af og til og kog i 20 minutter.
trin 7 ud af 9
Når frugterne bliver bløde og gennemsigtige, fjernes gryden fra komfuret, sættes stjerneanis og kanel tilbage i gryden og formales hele massen gennem en sigte.
trin 8 ud af 9
Kom den purerede masse på ilden, og kog efter yderligere 10 minutter ved svag varme.
trin 9 ud af 9
Vask glassene med sodavand og tør dem i ovnen. Overfør den varme smagfulde marmelade til krukker og dæk med rene kogte låg eller bagepapir. Syltetøjet bliver tykkere og mere aromatisk, når det afkøles.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *