Syltetøj fra abrikoser med kerner
0
1466
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
443 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
1 d.
Proteiner *
1,8 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
109 gr.
Abrikosmarmelade med frugtgravekerner viser sig at være en rig gylden farve, har en sød smag med en subtil surhed. Nukleolien knaser behageligt på tænderne.
ingredienser
Madlavningsproces
Sorter og vask abrikoserne, det er tilrådeligt at vælge stærk, ikke overmoden, men velduftende nok. Skyl frugterne grundigt, tør dem i et dørslag. Skil abrikoserne i halvdele, læg frøene på en tallerken separat. Tag en dyb gryde, kom abrikoserne i den, drys dem med sukker. Lad abrikoserne med sukker stå i køleskabet i 3-4 timer, så de får saft.
Når sukkerkrystallerne er helt spredt i saften (ca. 15 minutter), smides de skrællede kerner i gryden. Fjern marmelade fra varmen, afkøl helt. Læg derefter syltetøjet til kogning i yderligere 10 minutter. Steriliser glassene sammen med lågene. Hæld marmeladen i en varm glasbeholder, rul sammen. Afkøl på hovedet og opbevar et køligt sted.
God appetit!