Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blåbær til vinteren
  4. ➠ Ikke -kogt blåbærmarmelade

Ikke -kogt blåbærmarmelade

0
1235
Køkken Russisk
Kalorieindhold 443 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 35 minutter
Proteiner * 2,2 gr.
Fedtstoffer * 1,2 gr.
Kulhydrater* 107,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ikke -kogt blåbærmarmelade
Indhold

Blåbær er en meget sund bær. For at bevare alle de nyttige vitaminer og mineraler foreslår vi at lave marmelade af den uden varmebehandling. For at en sådan syltetøj kan opbevares godt og få en tyk konsistens, kræves en temmelig stor mængde sukker: vi lægger to dele granuleret sukker på den ene del af bærene. Vi opbevarer sådan rå syltetøj kun på et koldt sted i højst et år.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Vi sorterer blåbær, smider tilfældigt skrald, kviste og defekte prøver væk. Læg bærene i et dørslag og skyl grundigt med rindende vand.
trin 2 ud af 4
Drys de vaskede blåbær i et tyndt lag på et tørt håndklæde, så fugtigheden efter vask absorberes og bærene tørrer.
trin 3 ud af 4
Tør blåbær gennem en sigte med en træknus. Tilsæt granuleret sukker til den mosede masse og bland indtil sukkeret er helt opløst.
trin 4 ud af 4
Vi lægger den rå syltetøj i tørre, præsteriliserede krukker. Rul op med tørre sterile låg. Opbevares køligt, mørkt.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *