Frøfri Blackberry Jam
1
2495
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
320 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
1,9 gr.
Fedtstoffer *
0,9 gr.
Kulhydrater*
76,1 gr.
En velsmagende brombærsyltetøj, der er perfekt til at smøre over toast og brød, det er ret let at lave. Hemmeligheden er at tilføje æbler til sammensætningen, som gør det muligt at marmelade være fast og godt sat.
Hej kære kokke! Jeg ved ikke, hvem der fandt på denne opskrift på brombærsyltetøj, men det er ikke sandt. Og her er hvorfor: For det første fjernes frøene fra brombæret sammen med frugtkødet, og selv da ikke helt. En tredjedel af det høstede brombær går til spilde. For det andet er dette ikke en brombærpuré, hvortil æbler tilsættes. Juice mættet med frugtkød. For det tredje kan marmeladen ikke være gennemsigtig på nogen måde, da frugtkødet aldrig er gennemsigtigt.
Anatoly Romanovich, tak for kommentaren! Når der laves marmelade, forbliver der meget affald, der er ingen anden måde at slippe af med frøene. På den anden bemærkning accepteres det, det kan kaldes juice med frugtkød. Om gennemsigtighed siger vi ikke, at marmeladen bare skal være det.