hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Jordbæremner til vinteren
➠ Jordbærsyltetøj uden madlavning

Jordbærsyltetøj uden madlavning

3206

Køkken Verden

Kalorieindhold 440 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,6 gr.

Fedtstoffer * 0,8 gr.

Kulhydrater* 107,5 g

Indhold

Jordbærmarmelade uden madlavning, tilberedt i henhold til den foreslåede opskrift, viser sig at være meget duftende, rig på farver, og bærene i den vil være hele. Jordbær koges ikke i denne marmelade, men der laves kun sukkersirup. Bærene lagres i sirup i en dag med 4 gange sirupskogning, hvilket resulterer i, at dessertens konsistens bliver tyk. Hvis det ønskes, kan du male jordbærene i slutningen af tilberedningen med en blender, men med hele duftende bær vil det være mere smagfuldt.

ingredienser

Jordbær 2 kg Melis 1 kg Vand 0,5 spsk.

Madlavningsproces

Skræl blomkålene fra jordbærene. Skyl derefter forsigtigt jordbærene med koldt vand og smid dem i et dørslag, så alt vandet tømmes. Hæld vand i en separat skål, hæld den mængde sukker, der er angivet i opskriften, i den og læg den ved svag varme. Rør alt godt rundt, så sukkeret er helt opløst. Kog siruppen i 5 minutter. Sirupen skal være tyk.

Overfør de tilberedte jordbær til varm sirup, og lad dække fadene med et låg og afkøle i 4 timer. I løbet af denne tid vil jordbærene give meget af deres saft, og siruppen bliver flydende.

Hæld sirupen fra de afkølede jordbær i en anden skål og kog ved svag varme i yderligere 5-7 minutter. Hæld den varme sirup igen over jordbærene og lad dem køle af i 4 timer.