hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Jordbæremner til vinteren
➠ Jordbærsyltetøj uden madlavning til vinteren

Jordbærsyltetøj uden madlavning til vinteren

2133

Køkken Verden

Kalorieindhold 220 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 0,4 gr.

Kulhydrater* 53,8 g

Jordbærsyltetøj uden madlavning til vinteren

Indhold

Af de forskellige opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj er den enkleste og hurtigste jordbærsyltetøj uden kogning. Det er baseret på andelen af jordbær og sukker 1: 1,5, og sukker er både et konserveringsmiddel og et fortykningsmiddel. Denne marmelade suger hjemmebagte kager godt, er velegnet til frugtdrikke eller bare til te.

ingredienser

Jordbær 1 kg Melis 1,5 kg Alkohol 50 ml.

Madlavningsproces

Til dette præparat skal du skylle jordbærene, fjerne kelbladene og tørre bærene med et håndklæde. Mål den rigtige mængde sukker. Alkohol er nødvendig for at bevare en sådan marmelade, forudsat at den opbevares i kælderen.

Overfør de tilberedte jordbær til en tør skål og dæk med den nødvendige mængde sukker. Brug derefter en stavblender til at hakke jordbærene, indtil sukkeret er helt opløst.

Hæld den resulterende jordbærpuré i tørre, steriliserede krukker. Til opbevaring i køleskab forsegles krukkerne straks med kogte låg.

For at gemme dette emne i kælderen hældes ½ tsk alkohol oven på syltetøjet og tændes for det. Når alkoholen helt brænder ud og samtidig ødelægger alle mikrober, skal glassene forsegles tæt.