Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Jordbæremner til vinteren
  4. ➠ Syltetøj fra jordbær med kirsebær

Syltetøj fra jordbær med kirsebær

0
1745
Køkken Russisk
Kalorieindhold 114,8 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 2 dage
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 27,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltetøj fra jordbær med kirsebær
Indhold

Den mest populære marmelade i madlavning er jordbærsyltetøj, det viser sig altid at være duftende, sart, men oftest flydende i konsistens. Ofte blandes jordbær med en slags bær, som supplerer dens smag og understreger dens aroma. For eksempel passer jordbær godt til kirsebær, som tilføjer en behagelig kirsebæraroma til jordbær, og på grund af det høje indhold af naturligt pektin viser marmeladen med kirsebær sig at være tykkere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Kom jordbærene i et dørslag og skyl under køligt rindende vand. Derefter lader vi bærene ligge i et dørslag i 10-15 minutter for at dræne vandet. Fjern derefter bægerbladene fra bærene.
trin 2 ud af 10
Vi kom også kirsebærene i et dørslag, skyllede dem under en strøm af varmt rindende vand og efterlod dem i et dørslag for at lade fugtigheden dryppe. Fjern derefter halerne fra bærene.
trin 3 ud af 10
Fjern derefter frøene fra kirsebærene ved hjælp af en skrivemaskine, en nål eller bare at bryde bærene.
trin 4 ud af 10
Til fremstilling af marmelade tager vi en stor emaljebeholder. Kom jordbær deri og fald i søvn med det halve af sukkernormen.
trin 5 ud af 10
Læg kirsebærene oven på sukkeret og dæk dem med det resterende sukker.
trin 6 ud af 10
Vi efterlader beholderen med bær ved stuetemperatur i 3-4 timer, så bærene lader saften flyde, og sukkeret opløses lidt.
trin 7 ud af 10
Når bærene har startet saften, sættes beholderen på lav varme og bringes i kog. Fjern derefter det resulterende skum fra bærene, bland dem med en træske og kog i 15 minutter og fjern det fra varmen.
trin 8 ud af 10
Lad bærene stå ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølede i 4-5 timer. Derefter sætter vi dem på ilden igen, koger op og koger i 15 minutter. Vi udfører denne procedure 3-4 gange.
trin 9 ud af 10
For sidste gang efter kogning koges bærene i 10-15 minutter og hældes syltetøj straks i steriliserede krukker, strammes med kogte låg. Vi efterlader marmeladen ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet, hvorefter vi lægger den et køligt, mørkt sted til opbevaring.
trin 10 ud af 10
En duftende og lækker kirsebær- og jordbærmarmelade er klar, du kan begynde at smage. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *