Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Jordbæremner til vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøj med citron til vinteren

Jordbærsyltetøj med citron til vinteren

0
2092
Køkken Russisk
Kalorieindhold 110,6 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 13 timer.
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 37,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøj med citron til vinteren
Indhold

Jordbær har ikke nok naturligt pektin til at lave en lækker tyk marmelade. Derfor, hvis du ikke bruger geleringsmidler, skal du observere andelen af ​​sukker og tilføje citronsaft, som vil supplere de manglende stoffer og samtidig tillade, at rullen opbevares godt. Vi koger marmeladen i cirka 40 minutter for at bevare bærets gavnlige stoffer.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask først glassene og sæt dem til at sterilisere i 15 minutter ved 150 grader. Kog lågene i 3 minutter.
trin 2 ud af 7
Vask friske jordbær og fjern halerne, frosne - optø ved stuetemperatur. Hæld citronerne over med kogende vand, tør af og fjern skallen fra en med et fint rivejern, uden at røre det hvide lag. Pres saften ud af dem.
trin 3 ud af 7
Kom bærene i en gryde, tilsæt sukker og citronemner.
trin 4 ud af 7
Sæt gryden på ilden, rør rundt og bring blandingen i kog. Skru ned for varmen, skum og lad det simre i 35-45 minutter under omrøring lejlighedsvis.
trin 5 ud af 7
Du kan bestemme delikatessens beredskab enten med et køkkentermometer (100-105 grader) eller ved at tabe lidt syltetøj på en underkop og placere den i fryseren i 2 minutter (massen skal fryse og ikke sprede sig).
trin 6 ud af 7
Mal bærene til en glat puré med en blender eller en kartoffelskubber. Husk, at marmeladen efter afkøling tykner endnu mere, så lad dig ikke forvirre af konsistensen.
trin 7 ud af 7
Fordel den varme marmelade til glassene op til halsen. Tør halsen af ​​med et tørt håndklæde og dæk med låg. Læg glassene til sterilisering i en gryde med vand og kog i 10 minutter. Luk derefter lågene, vend glassene på hovedet og dæk med et tæppe til afkøling i rummet i 12 timer.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *