Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Jordbæremner til vinteren
  4. ➠ Jordbærsyltetøj med gelatine

Jordbærsyltetøj med gelatine

0
3389
Køkken Russisk
Kalorieindhold 114,3 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 25,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Jordbærsyltetøj med gelatine
Indhold

Vi tilbyder dig en opskrift på aromatisk jordbærsyltetøj. Hakning af bær i kartoffelmos og tilsætning af gelatine til marmeladen gør dens konsistens homogen og tættere, hvilket gør marmeladen ideel som fyld i puff-, gær- eller mørdej, samt et supplement til yoghurt eller hytteost.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Blødgør jordbærene i en lille beholder i koldt vand i 5-10 minutter. Kom derefter i et dørslag og skyl under en kold strøm af rindende vand. Fjern derefter stilkene og kom jordbærene i et dørslag igen, lad det stå i 10 minutter for at dræne vandet.
trin 2 ud af 6
Kom jordbærene i en blender og purér dem. Hvis blenderen er lille, gør vi det i portioner.
trin 3 ud af 6
Kom jordbærpuréen i en gryde med en tyk bund, tilsæt sukker og bland godt.
trin 4 ud af 6
Kom gryden med jordbærpuré på svag varme, og glem ikke at røre hele tiden, bring marmeladen i kog, men lad den ikke koge. Fjern derefter syltetøjet fra varmen og lad det stå i stuetemperatur i 25-30 minutter.
trin 5 ud af 6
Hæld gelatine i en lille skål, hæld 50 ml. varmt vand, bland godt og lad det svulme i 10-15 minutter. I løbet af denne tid skyller vi glasglasene til syltetøj. Vi sætter dem i ovnen og steriliserer ved 110-120 grader i 7-10 minutter. Derefter tager vi ud og lader krukkerne køle af.
trin 6 ud af 6
Tilsæt den hævede gelatine i en gryde med jordbærsyltetøj, bland godt og sæt på svag varme. Opvarm marmeladen næsten i kog, tilsæt citronsyre, bland godt, kog i yderligere 2-3 minutter og fjern gryden fra varmen. Kom den varme marmelade i steriliserede krukker, luk med kogte låg og lad den stå ved stuetemperatur, indtil marmeladen er helt afkølet. Derefter satte vi glassene i køleskabet til opbevaring. Næste dag får marmeladen en tyk konsistens og er helt klar til brug. God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *