hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Hindbær til vinteren
➠ Udsat hindbærmarmelade med pektin

Udsat hindbærmarmelade med pektin

2373

Køkken Russisk

Kalorieindhold 140 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 4 timer

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 33,4 g

Indhold

Hindbærmarmelade er en ægte delikatesse med en fantastisk aroma, der kan diversificere din søde menu på særligt kolde vinteraftener. Den store fordel ved denne dessert er dens enkelhed ved tilberedning og et minimalt sæt ingredienser. Brug vores opskrift og se selv.

ingredienser

Hindbær 1 kg Pektin 1 pakke Melis 500 gr.

Madlavningsproces

Lad os først begynde at forberede hindbær. Det skal sorteres omhyggeligt og fjerne overskydende kviste og blade. Efterskyl med rindende vand, gerne flere gange. Derefter slipper vi for overskydende væske med et dørslag og lægger bæret i en gryde.

Hindbær skal æltes. Du kan bruge en blender, hvis du vil.

I en separat lille beholder blandes pektin og to spiseskefulde sukker. Bland alt grundigt.

Vi sender resten af sukkeret til hindbærene. Vi efterlader bæret med sukker alene i 4 timer, så hindbærene slipper saften ud.

Efter 4 timer sender vi sukker-pektinblandingen i en gryde med hindbær og sukker, blander alt godt og sender det til ilden. Efter at massen har kogt, koger vi den i ti minutter, under tilberedningsprocessen, glem ikke at røre sukker- og bærblandingen og fjern skummet fra den.